Pastel de forno sertanejo com carne de sol

Modo de preparo do recheio

1. Cozinhe a carne de sol com a cebola, o pimentão, a cebolinha, o coentro, a pimenta, o sal e reserve.
2. Frite a banana na manteiga e no óleo, reserve.
3. Aqueça uma frigideira antiaderente, doure o queijo coalho e reserve.
4. Misture a carne de sol com a banana-da-terra e o queijo coalho.
5. Espere esfriar para rechear os pastéis.

Modo de preparo da massa

1. Misture o creme de leite, a manteiga e o sal.
2. gradualmente, adicione a farinha.
3. Quando a massa ficar lisinha, coloque em um plástico e deixe na geladeira por 1h.
4. Abra a massa e corte em pedaços iguais.
5. Coloque o recheio e molhe metade das bordas dos pastéis com um pouco de água.
6. Dobre as pontas do pastel na borda e coloque em uma assadeira untada.
7. Faça furos na massa com um palito de dente.
8. Pincele gema misturada com água e açúcar por cima.
9. Asse em forno preaquecido a 200 °C por 25 minutos.

receita de @jozibonfimsaoluiz