Kibe de forno recheado com requeijão

Lista de ingredientes

• 250 g de trigo para kibe
• 400 ml de água fervente
• 500 g de carne moída
• 1 cebola ralada
• 3 dentes de alho amassados
• Cheiro verde picado a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva
• Folhas de hortelã picadas a gosto
• Suco de ½ limão
• 250 g de requeijão

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes;
   
   

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2. Hidrate o trigo para kibe com água quente;
   
   

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3. Escorra a água, e misture a carne moída ao trigo;
   
   

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4. Junte a cebola, o alho, o cheiro verde, o sal, a pimenta, o azeite, a hortelã, o suco de limão e misture com as mãos;
   
   

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5. Unte um refratário com azeite, e faça uma camada com metade da massa do kibe;
   
   

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6. Espalhe o requeijão sobre a massa;
   
   

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7. Finalize com a outra metade do kibe, derrame um pouco de azeite por cima, e asse-o em forno preaquecido a 180º graus por cerca de 45 minutos;
   
   

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8. Agora é só servir. Bom apetite!
   
   

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Se desejar, acrescente queijo mussarela ralado ao recheio para que ele fique ainda mais cremoso e saboroso. E você também pode decorá-lo com folhas de hortelã. Aproveite!