Quibe assado de quinoa low carb

Ingredientes

• 1 xícara de quinoa em grãos
• Água até cobrir a quinoa
• 1 cebola
• Hortelã a gosto
• 1 kg de patinho moído para quibe
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Pimenta síria a gosto
• Azeite a gosto
• 1 pote de creme de ricota

Modo de preparo

1. Cozinhe a quinoa em água fervente e reserve.
2. Corte a cebola e a hortelã, coloque em um bowl.
3. Misture com o patinho moído e a quinoa cozida.
4. Tempere com sal, pimentas e azeite.
5. Em um refratário coloque metade do quibe.
6. Cubra com o creme de ricota.
7. Finalize com o restante do quibe.
8. Faça cortes com uma faca.
9. Asse em forno preaquecido a 180 °C por 20 a 30 minutos.
10. Agora é só servir! Bom apetite.

Receita de @medaareceita