Modo de preparo

Receiteria

Reúna todos os ingredientes;
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Coloque a berinjela em uma tigela e tempere-a com sal, pimenta e azeite;
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Leve uma frigideira ao fogo, adicione o alho, e grelhe a berinjela até ela ficar douradinha;
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Coloque a berinjela grelhada, a ricota e o parmesão no liquidificador, e bata até virar um creme. Se achar necessário, acrescente um pouco de leite para alterar a consistência;
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Agora é só servir. Aproveite!

informações nutricionais (a cada 100g)

214.7 calorias

6g proteínas

17.3g gorduras

2.5g carboidratos

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Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 214.7

Gorduras totais	17.3g	%
Gorduras saturadas	5.2g	%
Sódio	157.4mg	%
Carboidratos	2.5g	%
Fibras	0.9g	%
Colesterol	0g	%
Açúcares totais	0.5g
Proteínas	6g	%
Vitamina C	0.4mg	%
Cálcio	196.4mg	%
Ferro	0.15mg	%
Potássio	71.7mg	%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

resumo nutricional

Rico em cálcio, ótimo para a saúde óssea. Proteínas contribuem para a saciedade. Vale atenção ao teor de lipídeos, saboreando com moderação. Boa opção para variar no lanche.

ReceiterIA

Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!

Este assistente de IA pode cometer erros. Saiba mais.

anote aí...

Fique à vontade para temperar o patê de berinjela com ricota à sua maneira, e sirva-o com torradas ou massas leves, como pão sírio.
Tenha um bom apetite!

feito com por

Eliana Scamaral

Olá, sou a Eliana! Gosto de ensinar pessoas a fazer comida de forma prática e sem complicação. Há 16 anos, produzo conteúdo sobre gastronomia. Acredito que a comida simples, quando executada com amor e algumas técnicas, faz bonito em sua mesa.

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