Peixe empanado na cerveja

Modo de preparo

1. Lave e seque os filés de peixe e divida-os em pedaços de 1 cm de altura.
2. Tempere com sal e pimenta e passe os filés na farinha de trigo.
3. Aqueça o óleo e comece a preparar a massa.
4. Em uma tigela, coloque a farinha, o fermento e a cerveja, mexa vigorosamente com um fouet.
5. Bata a clara em neve e misture na massa.
6. Passe os filés nessa massa e frite.
7. Retire quando estiverem dourados e coloque sobre uma grade.
8. Transfira para uma assadeira e asse por 2 a 5 minutos em forno a 180 °C.
9. Para o molho, misture em uma tigela o cream cheese e o creme de leite.
10. Adicione o suco e as raspas de limão.
11. Sirva ao lado do peixe ainda quente.