Pudim de leite em pó

Name: Pudim de leite em pó
Total time: 85 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 xícara de chá de açúcar; 1/3 de xícara de chá de água

Testada por Rodrigo Vilasbôas 8 porções 85min

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Ingredientes da calda

1 xícara de chá de açúcar
1/3 de xícara de chá de água

Ingredientes do pudim

3 ovos
250 ml de água
250 ml de leite
10 colheres de sopa de leite em pó (cerca de 100 gramas)
8 colheres de sopa de açúcar

Modo de preparo

Receiteria
Reúna todos os ingredientes;
Receiteria
Em uma panela, coloque o açúcar, a água e misture levemente (não deixe espirrar água com açúcar nas laterias da panela);
Receiteria
Leve ao fogo médio pra baixo e deixe ferver, sem mexer, até formar um caramelo de cor âmbar bem brilhante;
Receiteria
Despeje em uma forma redonda com furo central, espalhando bem. Reserve;
Receiteria
No liquidificador, coloque os ovos, a água, o leite, o leite em pó, o açúcar e bata por 3 minutos;
Receiteria
Transfira para a forma caramelada, cubra com papel alumínio e leve, em banho-maria, ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 45 minutos ou até o pudim ficar firme;
Receiteria
Deixe esfriar completamente, desenforme e leve para a geladeira por 2 horas;
Receiteria
Agora é só servir. Bom apetite!

anote aí...

Incremente o seu pudim de leite em pó, adicionando especiarias, como cardamomo em pó ou baunilha, para uma versão perfumada e mais saborosa.

E para acompanhar, sirva com uma colherada de chantilly ou coalhada consistente.

Aproveite e confira também a nossa receita clássica de pudim e faça na sua casa essa sobremesa tradicional.

feito com por

Rodrigo Vilasbôas

Olá, eu sou o Rodrigo, psicólogo clínico e cozinheiro. Para mim, a cozinha é o lugar de elaboração emocional e celebração. Uma forma de se comunicar, demonstrar carinho, manter contato com o fazer manual e explorar a criatividade. Gosto de cozinhar de tudo um pouco, mas fazer biscoitos sempre deixa meu dia mais feliz.

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