Com poucos ingredientes, você prepara o pudim gelado mais fácil do mundo, que não precisa ir ao forno. A combinação de gelatina sem sabor, leite condensado e creme de leite forma uma massa consistente, porém macia e docinha na medida certa. Não pode faltar a calda de caramelo no capricho.
Ingredientes
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Modo de Preparo
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Comece reunindo os ingredientes para fazer o pudim gelado! Lembrando que essa versão não vai ao forno - a finalização é feita no freezer ou geladeira. A forma utilizada é a clássica de pudim, com furo no meio, de 20 cm diâmetro e 7,5 cm de altura;
Receiteria
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Em uma panela, coloque o açúcar e a água quente. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre até o açúcar derreter;
Receiteria
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Deixe a calda apurar no fogo baixo por cerca de 20 minutos, misturando de vez em quando. Despeje a calda na forma de pudim, espalhando no fundo, nas laterais e no meio. Reserve;
Receiteria
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Em um liquidificador, coloque o creme de leite e o leite condensado. Tampe e bata por cerca de 1 minuto;
Receiteria
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Em um recipiente, dissolva a gelatina sem sabor no leite morno, misturando bem para hidratá-la. Adicione a gelatina hidratada no liquidificador com os outros ingredientes. Bata por cerca de 4 a 5 minutos;
Receiteria
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Despeje a mistura do liquidificador na forma com a calda de caramelo, que já deve estar em temperatura ambiente. Leve para gelar no congelador ou freezer por cerca de 1 hora e 30 minutos;
Receiteria
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Está prontinho! Simples, né? Não é por coincidência que esse é o pudim gelado mais fácil do mundo. Prepare e sirva de sobremesa, todo mundo vai adorar!
Receiteria
Informações nutricionais
Cada porção: 100g
Calorias: 239.5
| Gorduras totais | 10.1g | % |
| Gorduras saturadas | 3g | % |
| Sódio | 63mg | % |
| Carboidratos | 35.9g | % |
| Fibras | 0g | % |
| Colesterol | 0g | % |
| Açúcares totais | 7.2g | |
| Proteínas | 3.4g | % |
| Vitamina C | 1.1mg | % |
| Cálcio | 126.9mg | % |
| Ferro | 0.11mg | % |
| Potássio | 171mg | % |
* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.
** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.
(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.
resumo nutricional
Delicioso e prático, este pudim oferece um toque de cálcio para os ossos. Com moderação, é um doce prazer devido ao teor calórico e lipídico. Ideal para um momento doce, mas vale atenção se você estiver controlando o consumo de açúcar e gorduras.
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Após bater o pudim no liquidificador, acrescente coco ralado e misture com uma colher. Além de trazer textura para a massa, o coco acentua o sabor do pudim.
Não deixe o caramelo muito escuro antes de acrescentar a água, pois, após ferve com a água, ele sobe um tom na cor. Assim, você não corre o risco de amargar a calda.
Se você gosta de bastante calda, é só dobrar a receita, usar metade na forma e a outra na hora de servir. Se quiser deixar o pudim gelando na geladeira (e não no freezer), o processo demorará cerca de 4 a 6 horas para endurecer. Prepare a noite para servir no dia seguinte.
Aproveite e confira também a nossa receita clássica de pudim. Uma sobremesa tradicional, com poucos ingredientes. É muito fácil acertar o ponto.
Prazer, sou a Raphaela Reis! Fiz graduação em Gastronomia, trabalhei com cozinha industrial e gerenciei restaurantes. Gosto de compartilhar receitas acessíveis, fáceis de serem reproduzidas em casa. Valorizo o empratamento e a beleza dos ingredientes para fazer pratos tão bonitos quanto saborosos.
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