Pulled pork com Angostura bitter

Ingredientes

• 600 gramas de lombo de porco
• 1 colher de sopa de tempero de alho, cebola e salsinha desidratado
• 1 colher de café de pimenta-caiena
• 2 colheres de sopa de Angostura bitter
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 cebola em fatias finas
• 3 dentes de alho amassados
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de açúcar mascavo
• 1/4 de xícara de vinagre
• 1 colher de chá de páprica agridoce
• 250 ml de água