Purê de abóbora com requeijão

Purê de abóbora com requeijão

30min

2 porções
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Ingredientes

  • 500 gramas de abóbora caboitá
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 100 ml de água
  • 200 gramas de requeijão

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Modo de preparo

  1. Descasque a abóbora, retire as sementes e corte em cubos.
  2. Em uma panela, esquente o azeite e refogue a abóbora com o sal, a pimenta por cerca de 2 minutos.
  3. Adicione a água, tampe a panela e deixe cozinhar por 10 a 15 minutos, mexendo por vezes.
  4. Amasse a abóbora até formar um purê, acrescente o requeijão e misture até incorporar.
  5. Acerte o sal e sirva. Bom apetite.