Modo de preparo

10min

tempo de preparo

15min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Organize os ingredientes sobre a sua bancada;
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Coloque as mandioquinhas inteiras, com casca, em uma panela com água;
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Leve ao fogo médio e cozinhe até ficarem bem macias, por cerca de 15 minutos;
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Desligue o fogo e amasse as mandioquinhas, na própria panela, com a ajuda de um garfo ou espremedor de legumes, ou até mesmo um mixer de mão (sem escorrer a água do cozimento);
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Finalize com sal e salsinha a gosto e misture bem, incorporando os sabores;
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Sirva uma porção e salpique mais salsinha por cima, se desejar. Bom apetite!

anote aí...

Leve, nutritivo e cheio de sabor, esse purê de mandioquinha fit é uma ótima opção para quem busca refeições saudáveis sem abrir mão da cremosidade. A textura aveludada é conquistada cozinhando a mandioquinha na própria água do cozimento, esse é o segredo para preservar sabor e nutrientes.

Para deixar o prato ainda mais interessante, acrescente alho cru amassado ou uma pitadinha de cúrcuma, que realça a cor e traz benefícios antioxidantes. Se quiser um toque extra de cremosidade, adicione um pouco de iogurte natural desnatado. O resultado é leve, saboroso e cheio de frescor!

Experimente servir esse purê com frango grelhado, carne assada ou legumes salteados. E se você adora receitas equilibradas e práticas, aproveite para conhecer também nosso purê de abóbora simples, uma variação leve e deliciosa!

feito com por

Marcelo Melo

Sou apaixonado por culinária desde criança, já fiz vários cursos na área e, atualmente, estou me preparando para cursar Gastronomia. Inspirado por minha mãe, adoro preparar bolos. Nas redes sociais, compartilho receitas simples e descomplicadas. Paulista de carteirinha, sou, sim, um defensor do cuscuz paulista.

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