Queijo na massa folhada

Modo de preparo

1. Descongele a massa folhada e preaqueça o forno a 180ºC.
2. Em uma frigideira, derreta o açúcar até ficar em um tom caramelo.
3. Coloque as nozes e retire do fogo.
4. Disponha a mistura em uma forma forrada com papel manteiga e deixe esfriar.
5. Pique grosseiramente com o auxílio de uma faca.
6. Corte dois pedaços de massa folhada no formato quadrado. Os pedaços devem ser grandes o suficiente para cobrir o queijo.
7. Coloque o queijo no centro e espalhe uma camada de geleia por cima dele.
8. Salpique as nozes caramelizadas.
9. Cubra com a outra massa e corte as beiradas no formato queijo. Lembre-se de deixar uma borda de 2 cm. Guarde o que sobrou.
10. Feche a massa dobrando as bordas e coloque pequenas porções de alecrim nas dobras.
11. Abra a massa que sobrou com um rolo e desenhe folhas com uma faca.
12. Coloque no topo do queijo para decorar.
13. Misture a gema e a água. Pincele por todo a massa.
14. Leve ao forno por 30 minutos ou até dourar.
15. Espere 5 minutos antes de servir.
16. Agora é só se deliciar. Bom apetite.