Quibe de vegetais

Ingredientes

• 1 xícara de trigo para quibe
• 2 colheres de sopa de hortelã seca
• 1/2 xícara de água quente
• 1 xícara de cheiro-verde picado
• 1/2 xícara hortelã fresca picada
• 1 colher de sopa tempero sírio
• 1 colher de sopa de alho picadinho
• 1 cebola média picada em cubinhos bem miúdos
• 1 colher de sopa de alho-poró seco
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 xícara de abóbora cozida e amassada
• 1 xícara de mandioquinha cozida e espremida
• 1 xícara de couve-flor crua picadinha
• 2 xícaras de brócolis ninja cru picadinho
• 1 colher sopa rasa de sal

Modo de preparo

1. Misture o trigo para quibe e a hortelã seca.
2. Deixe de molho em água quente por 1h.
3. Coe a mistura com uma peneira fina.
4. Adicione o restante dos ingredientes.
5. Amasse com as mãos para deixar a massa homogênea.
6. Espalhe a massa em um refratário.
7. Regue com azeite.
8. Com uma faca demarque os quadrados onde vai cortar os quibes.
9. Asse em forno a 250 °C por 50 minutos.
10. Espere esfriar e corte. Bom apetite.

Receita de @provadoseaprovados