Quibe com requeijão e mussarela

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture o trigo para quibe com a água quente.
2. Deixe hidratar por 1 hora e escorra.
3. Misture o trigo hidratado com a carne, a cebola, o alho, o tomate, o cheiro-verde, a hortelã, o azeite e o suco de limão.
4. Tempere com sal e pimenta. Reserve.
5. Unte um refratário com um pouco de azeite.
6. Espalhe metade da massa de quibe.
7. Coloque o requeijão e a mussarela por cima.
8. Espalhe o restante da massa de quibe por cima.
9. Faça cortes com uma faca e coloque um pouco de azeite.
10. Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35 a 40 minutos.
11. Bom apetite.

receita de @canaljunacozinha