Quibe com requeijão e mussarela

Modo de preparo

Em uma tigela, misture o trigo para quibe com a água quente.
Deixe hidratar por 1 hora e escorra.
Misture o trigo hidratado com a carne, a cebola, o alho, o tomate, o cheiro-verde, a hortelã, o azeite e o suco de limão.
Tempere com sal e pimenta. Reserve.
Unte um refratário com um pouco de azeite.
Espalhe metade da massa de quibe.
Coloque o requeijão e a mussarela por cima.
Espalhe o restante da massa de quibe por cima.
Faça cortes com uma faca e coloque um pouco de azeite.
Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35 a 40 minutos.
Bom apetite.

dicas do receiteria

Se preferir, modele o quibe em formato de bolinhas, facilitando o manuseio e a porção individual.

Na hora de servir, um ótimo acompanhamento é uma tradicional salada árabe de trigo que leva salsa, tomate, pepino, hortelã e é temperada com limão e azeite.

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