Depois vai no forno? Não entendi muito bem essa parte.

Não, você deve cozinhar eles em água fervente com sal. Assim que eles começarem a subir e boiar, é porque estão no ponto. Aí, é transferir eles cozidos para uma travessa e despeje o molho de sua preferência.

Ravioli

Modo de preparo

Receiteria
Reúna todos os ingredientes;
Receiteria
Em uma bancada lisa e limpa, espalhe a farinha formando como se fosse um vulcão;
Receiteria
Adicione os ovos, a água, o sal e o azeite no centro (no buraco formando);
Receiteria
Delicadamente vá misturando os ingredientes, começando pelo centro e gradualmente puxando a farinha das laterais para ir incorporando;
Receiteria
Solve a massa por cerca de 10 minutos, cubra ela com um pano úmido e deixe descansar por cerca de 30 minutos;
Receiteria
Polvilhe um pouco de farinha em uma bancada lisa e abra a massa com um rolo, cerca de 05 mm;
Receiteria
Adicione o recheio que preferir nos raviólis, passe um pouco de água nas laterais para fechar a massa e retire o ar dela;
Receiteria
Agora é só cozinhar eles em água fervente com sal. Assim que começarem a boiar, estão pronto. Escolha um molho de sua preferência e sirva com os raviólis e sirva.

informações nutricionais (a cada 100g)

29.5 calorias

5g proteínas

5g gorduras

54g carboidratos

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Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 29.5

Gorduras totais	5g	6.4%
Gorduras saturadas	2.5g	12.5%
Sódio	50mg	2.2%
Carboidratos	54g	19.6%
Fibras	1g	3.6%
Colesterol	10g	3.3%
Açúcares totais	2.5g	0
Proteínas	5g	10%
Vitamina C	2.5mg	2.8%
Cálcio	2.5mg	0.2%
Ferro	4mg	22.2%
Potássio	10mg	0.3%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

anote aí...

Cuidado ao cozinhar – massa fresca cozinha mais rápido sempre, não deixe na água fervente por mais de 5 minutos.

Nunca use recheios muito úmidos nos raviólis, pode ser mais complexo evitar que vaze e estrague a forma. Bom apetite!

feito com por

Rodrigo Vilasbôas

Olá, eu sou o Rodrigo, psicólogo clínico e cozinheiro. Para mim, a cozinha é o lugar de elaboração emocional e celebração. Uma forma de se comunicar, demonstrar carinho, manter contato com o fazer manual e explorar a criatividade. Gosto de cozinhar de tudo um pouco, mas fazer biscoitos sempre deixa meu dia mais feliz.

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