Em busca de uma refeição rápida, saborosa e cheia de personalidade? Esse é um lamen com macarrão instantâneo, ideal para aqueles dias corridos em que buscamos uma comidinha reconfortante. Com um caldo simples, mas gostoso, prepare essa delícia em pouquíssimos passos.
Ingredientes
2porções
Conversor de Medidas
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Modo de preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Na bancada, reúna os ingredientes para saborear esse delicioso lamen com miojo! Comece descascando a cebola e picando em cubinhos, descasque também o alho e pique finamente;
Receiteria
Em uma panela, coloque água para ferver. Quando estiver fervente, adicione o miojo e seu sachê de tempero e cozinhe por cerca de 4 minutos. Reserve;
Receiteria
Em outra panela separada, coloque água o suficiente para cobrir o ovo e leve para ferver. Assim que ferver, adicione o ovo cuidadosamente com o auxílio de uma colher e cozinhe por cerca de 7 minutos para uma gema mais molinha ou por 13 minutos para uma gema bem cozida;
Receiteria
Após o tempo de cozimento, escorra e lave o ovo em água corrente por alguns minutos, para interromper o cozimento e então, descasque-o e corte ao meio. Reserve;
Receiteria
Em uma frigideira, adicione o azeite e aqueça em fogo médio. Coloque os pedaços de acém, tempere com sal e pimenta-do-reino e doure bem. Retire da panela e reserve;
Receiteria
Na mesma frigideira, refogue o alho e a cebola até ficarem bem douradinhos. Adicione o shoyu e a água, e mexa bem para que todos os sabores se misturem e formem um caldo leve. Acerte o sal se necessário, depois desligue o fogo e parta para sua montagem;
Receiteria
No bowl, adicione uma porção do miojo com um pouco da água de seu cozimento, o caldo de shoyu, os pedaços de carne, as duas metades de ovo e finalize com cebolinha;
Receiteria
Pronto para degustar curtindo os melhores doramas!
Boa opção para quem busca proteína, mas vale atenção ao alto teor de sódio, que pode ser preocupante para quem monitora a pressão arterial. Saborear sem exagero é uma escolha sensata!
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
12.5g
19.2%
gorduras saturadas
3.8g
19%
colesterol
0g
0%
sódio
1051.4mg
43.8%
carboidratos
37.4g
12.5%
fibras
1.4g
5.6%
açúcares totais
7.5g
15%
proteínas
9.9g
19.8%
vitamina C
1mg
1.1%
cálcio
7.3mg
0.6%
ferro
0.32mg
2.3%
potássio
43.2mg
1.0%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
Este assistente de IA pode cometer erros. Saiba mais.
A receita que você acabou de acompanhar é uma alternativa simples e prática do famoso prato asiático que faz sucesso aqui no Brasil. Você pode fazer diferentes adaptações, adicionando temperos como broto de feijão, cogumelos, nori (alga japonesa), cenoura em tiras, etc. Se desejar ser mais fiel à receita original, substitua o acém por uma carne de porco, fica delicioso!
Caldo Picante
O caldo da nossa receita é bem leve e suave, caso prefira um sabor mais picante, basta adicionar um pouco de pimenta – recomendamos a pimenta calabresa, páprica picante ou mesmo a pasta de pimenta coreana Gochujang, que supercombina com o prato.
O Receiteria é o lugar certo para quem deseja conhecer diferentes culturas através de sua gastronomia! Aqui você viaja pela Itália, França, Japão e todos os estados do Brasil conhecendo seus sabores típicos sem sair de casa. E que tal um prato paraense para apreciar em família? O Tacacá é um caldo muito conhecido e apreciado no Norte do país, prepare em casa e se surpreenda com a sua combinação única de sabores!
Minha paixão pela cozinha começou na infância, aprendendo a cozinhar com minha mãe e avó. Cresci passando a limpo receitas dos cadernos da minha mãe e assistindo a programas de culinária, o que despertou o sonho de estudar gastronomia. Hoje, sou designer, gastrônoma e pós-graduada em Food Design. Para mim, cozinhar é como uma alquimia: uma mistura de temperos, ervas e sabores!
