Simples e saborosa, essa carne moída com mandioca é ideal para um almoço ou jantar do dia a dia. Além disso, o seu caldo fica suculento e muito bem temperado. Incremente com outros legumes de sua preferência, se desejar, e aproveite!
Ingredientes
5porções
Conversor de Medidas
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Modo de preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Junte todos os ingredientes necessários. Pique a cebola e a cebolinha em cubinhos e o alho finamente. Descasque e corte a mandioca em pedaços menores;
Receiteria
Em uma panela, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem levemente;
Receiteria
Adicione a carne e mexa bem, até que ela fique levemente cozida;
Receiteria
Acrescente sal e pimenta e misture bem, agregando todos os temperos à carne;
Receiteria
Junte o tomate pelado, a mandioca e a água. Dê uma leve misturada;
Receiteria
Deixe cozinhar até a mandioca amolecer e o caldo engrossar, cerca de 15 minutos;
Receiteria
Desligue o fogo e finalize com cebolinha picada. Sirva acompanhado de arroz soltinho e farofa!
Opção nutritiva com boa quantidade de proteínas, ideal para quem busca energia e suporte muscular. A presença de carboidratos torna-a uma refeição completa. Baixo teor de lipídeos e sódio, permitindo saborear sem exagero. Potássio contribui para o equilíbrio dos fluidos corporais.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
1.4g
2.2%
gorduras saturadas
0.4g
2%
colesterol
0g
0%
sódio
16.4mg
0.7%
carboidratos
9.9g
3.3%
fibras
0.8g
3.2%
açúcares totais
2g
4%
proteínas
8.1g
16.2%
vitamina C
9.3mg
10.3%
cálcio
6.7mg
0.6%
ferro
0.65mg
4.6%
potássio
175.2mg
3.7%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
Este assistente de IA pode cometer erros. Saiba mais.
O mais difícil nesse preparo é cozinhar a carne e a mandioca juntas sem que desmanchem antes da hora certa. Para evitar, corte a mandioca em pedaços de tamanho uniforme, o que ajuda a manter o cozimento equilibrado. Também é importante controlar a quantidade de água, acrescentando apenas o necessário para cozinhar lentamente, sem exageros que amoleçam demais os ingredientes.
Dicas para um Prato Saboroso
Para deixar o prato ainda mais nutritivo e cheio de sabor, acrescente legumes picados, como cenoura, pimentão e abobrinha, que trazem cor e textura ao preparo. Além disso, você pode incluir pimenta fresca ou algumas gotas de molho de pimenta, ideal para quem aprecia um toque picante.
Sugestão de Acompanhamento
No último passo, sugerimos servir esse preparo com arroz, ovo e uma farofinha. Experimente a salada de maionese simples e se delicie com a combinação proposta!
Sou apaixonado por culinária desde criança, já fiz vários cursos na área e, atualmente, estou me preparando para cursar Gastronomia. Inspirado por minha mãe, adoro preparar bolos. Nas redes sociais, compartilho receitas simples e descomplicadas. Paulista de carteirinha, sou, sim, um defensor do cuscuz paulista.
