Simples, prática e extremamente versátil, a carne moída é presença garantida na cozinha. Pode virar recheio, acompanhamento ou prato principal com facilidade. Com o tempero certo, fica irresistível. Ideal para o dia a dia corrido. Um clássico que nunca decepciona!
Ingredientes
5porções
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Modo de preparo
Receiteria
Reúna todos os ingredientes;
Receiteria
Em um recipiente, coloque a carne moída e tempere com sal, a cebolinha, a pimenta, as ervas finas secas, a páprica;
Receiteria
Deixe reservado na geladeira por cerca de 2 horas para os temperos pegarem na carne;
Receiteria
Retire a carne 20 minutos antes do preparo para ela chegar na temperatura ambiente;
Receiteria
Em uma frigideira grande, esquente o azeite com a manteiga e refogue a cebola por 2 minutos;
Receiteria
Adicione o alho e refogue por mais 30 segundos;
Receiteria
Acrescente a carne moída, mexa bem, com uma espátula, espalhando por toda a frigideira e deixe ela dourar;
Receiteria
Assim que dourar e formar aquela casquinha no fundo da frigideira, junte o extrato de tomate e misture bem, raspando o fundo da panela (para que o molho pegue o sabor dessa crostinha que se formou do refogado da carne);
Receiteria
Despeje a água até cobrir metade da carne e deixe cozinhar por 10 minutos;
Receiteria
Desligue o fogo e finalize com as salsinhas;
Boa fonte de proteínas, ajudando na construção muscular. Possui um teor moderado de sódio, então vale atenção para quem precisa controlar a pressão arterial. Combinada com vegetais, pode oferecer uma refeição equilibrada e nutritiva.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
4.3g
6.6%
gorduras saturadas
1.3g
6.5%
colesterol
0g
0%
sódio
167.4mg
7.0%
carboidratos
4.4g
1.5%
fibras
0.9g
3.6%
açúcares totais
0.9g
1.8%
proteínas
7.1g
14.2%
vitamina C
2.5mg
2.8%
cálcio
15.9mg
1.2%
ferro
0.67mg
4.8%
potássio
140.6mg
3.0%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.
