Ricota vegana

Ingredientes

• 1 xícara de resíduo do leite de amêndoas ou outro leite vegetal
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem
• Suco de 1/2 limão
• Sal
• Pimenta, salsinha e orégano a gosto (opcional)

Modo de preparo

1. Misture todos os ingredientes em um recipiente e tempere.
2. Guarde em um refratário fechado e conserve na geladeira por até 4 dias.