Torta de ricota e amêndoas

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture a manteiga, o ovo, a farinha, o açúcar, as amêndoas e o sal até obter uma massa uniforme.
2. Modele em formato de bola, enrole-a em plástico filme e reserve na geladeira por cerca de 20 minutos.
3. Passado o tempo, abra a massa em uma forma de fundo removível, forrando bem o fundo e as laterais. Reserve.
4. Para o recheio, bata os ovos, o leite condensado, o leite, o açúcar, o amido, a ricota, a essência de baunilha e as lâminas de amêndoas em um liquidificador até formar um creme.
5. Distribua o recheio sobre a massa e leve ao forno em temperatura média até dourar e firmar bem.
6. Agora é só servir! Bom apetite.

receita de @bdeboacozinha