Risoni com linguiça, champignon e gorgonzola

Modo de preparo

1. Em uma panela, misture o tablete de caldo com a água e deixe ferver.
2. Tire a pele da linguiça, descarte e, em uma tigela, coloque a carne e amasse.
3. Em uma panela, coloque o azeite e a linguiça. Frite bem.
4. Adicione a cebola e refogue rapidamente, em sequência, acrescente os cogumelos.
5. Mexa até os cogumelos ficarem macios.
6. Junte o risoni e refogue um pouco.
7. Coloque o caldo quente até cobrir o risoni.
8. Mexa e coloque mais caldo se achar necessário, o risoni deve ficar al dente.
9. Desligue o fogo, coloque os queijos e misture bem.
10. Se necessário, acerte o sal e a pimenta.
11. Está pronto para servir! Bom apetite.

receita de @mimiminacozinha