Risoto de beterraba low carb

Modo de preparo

Para o caldo, coloque água e todos os ingredientes para ferver em uma panela grande.
Depois que ferveu, desligue o fogo, coe e reserve.
Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite.
Despeje a couve-flor e mexa.
Tempere com sal a gosto e coloque o vinho branco.
Cozinhe até evaporar o vinho.
Coloque os tomates processados, os tomates e a beterraba processada na mistura.
Mexa e, aos poucos, coloque o caldo.
Adicione o queijo e a manteiga.
Sirva e bom apetite.

dicas do receiteria

Esse risoto é uma ótima opção para aqueles que querem curtir um prato quentinho de risoto e não podem consumir muito carboidrato. É uma receita que deve ficar bem úmida. Quanto mais manteiga, maior brilho do risoto! Não deixe de conferir outras receitas com beterraba para incluir esse vegetal na sua dieta.