Risoto de carne-seca e brócolis

Modo de preparo

1. Em uma panela, derreta 2 colheres de sopa de manteiga.
2. Refogue a cebola até dourar.
3. Adicione o arroz e mexa bem.
4. Inclua o vinho branco e mexa até o álcool evaporar.
5. Acrescente a carne seca e vá adicionando o caldo de carne aos poucos, mexendo sempre.
6. Faça isso até o arroz ficar macio e o caldo acabar.
7. Quando estiver quase no ponto, inclua o brócolis, tampe a panela e cozinhe por 2 minutos.
8. Finalize com o parmesão e o restante da manteiga.
9. Sirva.