Risoto de carne-seca e brócolis

Risoto de carne-seca e brócolis

Andrea Feitosa 4 porções 35min

Ingredientes

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Modo de preparo

  1. Em uma panela, derreta 2 colheres de sopa de manteiga.
  2. Refogue a cebola até dourar.
  3. Adicione o arroz e mexa bem.
  4. Inclua o vinho branco e mexa até o álcool evaporar.
  5. Acrescente a carne seca e vá adicionando o caldo de carne aos poucos, mexendo sempre.
  6. Faça isso até o arroz ficar macio e o caldo acabar.
  7. Quando estiver quase no ponto, inclua o brócolis, tampe a panela e cozinhe por 2 minutos.
  8. Finalize com o parmesão e o restante da manteiga.
  9. Sirva.

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Laura da Silva Ichikawa
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Renato jair trevisam

Ddivin

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