5 porções
40min
Ingredientes
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Modo de preparo
- Em uma panela, coloque o azeite e refogue a cebola.
- Adicione o arroz e refogue até ele começar a ficar com as pontinhas transparentes.
- Acrescente o vinho e misture até o álcool evaporar.
- Junte os cogumelos, o shoyu e mexa.
- Coloque uma concha do caldo e misture bem até quase secar.
- Repita esse processo até o arroz ficar quase no ponto desejado.
- Acrescente o parmesão, misture, tempere com sal e pimenta.
- Coloque a manteiga gelada em cubos e mexa vigorosamente.
- Agora é só servir. Bom apetite.
receita de @insanacozinha
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