Risoto de damasco e nozes

Modo de preparo

1. Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho.
2. Adicione o arroz e deixe refogar por mais 2 minutos.
3. Acrescente o vinho branco e fique mexendo até evaporar quase todo o vinho.
4. Gradualmente vá colocando conchas do caldo de legumes e mexendo sempre. Toda vez que estiver quase secando, adicione mais caldo.
5. Entre as conchas de caldo, adicione os damascos e tempere com sal e pimenta.
6. Após acabar o caldo, finalize com os queijos e as nozes.
7. Salpique a cebolinha por cima e sirva. Bom apetite.

receita de @receitasquefaco