Name: Salada de bifum com kani
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Cuisine: Asiática
Ingredients: 200 gramas de macarrão bifum; 1,5 litro de água; 1/2 pepino (80 gramas); 1 cenoura (100 gramas); 6 tiras de kani-kama; 1/4 de pimentão vermelho (60 gramas); 1/4 de pimentão verde (60 gramas); 1/4 de pimentão amarelo (60 gramas); 2 colheres de sopa de gergelim preto e branco torrado (ou a gosto); 2 colheres de sopa de cebolinha picada (ou a gosto); 1/2 xícara de chá de molho de soja (Shoyu) (120 ml); 1 colher de sopa de gengibre ralado

Modo de preparo

20min

tempo de preparo

10min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Veja os ingredientes para fazer a salada de bifum com kani, fácil e saborosa;
Receiteria

Em uma panela grande no fogo alto, coloque a água para esquentar. Enquanto isso, corte os pimentões e o kani em tiras fininhas. Descasque e rale a cenoura. Higienize o pepino e corte-o em palitinhos finos;
Receiteria

Quando a água estiver fervendo, coloque o bifum e cozinhe conforme as instruções na embalagem;
Receiteria

Quando cozido, descarte a água e transfira o macarrão para um recipiente com água fria e gelo;
Receiteria

Em um bowl ou tigela, coloque o bifum, o kani, o pepino, a cenoura, os pimentões, o gengibre ralado, o gergelim, a cebolinha picada e o shoyu. Misture bem;
Receiteria

Escolha uma travessa para servir e adicione a salada de bifum com kani em sua refeição. Bom apetite!

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anote aí...

A salada de bifum que você acabou de aprender é muito rica em nutrientes. E, além disso, pode ser consumida por pessoas celíacas, afinal, é uma receita livre de glúten.

Essa receita pode servir como um acompanhamento leve de diversos pratos, em especial os da culinária asiática. Assim que estiver pronta, você pode armazená-la na geladeira e consumir em até 2 dias.

Que tal aprender essa receita de harusame? Um macarrão de feijão-verde, esteticamente parecido, mas diferente do bifum!

feito com por

Jaqueline Souza

Prazer, Jaque! Minha paixão por culinária vem da infância. Gosto de comida de verdade, com ervas frescas, ingredientes locais e sem desperdício. Tenho uma chácara, onde cultivo legumes, galinhas, temperos etc. Faço bolos, pães, pizzas, massas e carnes. Também gosto muito de mesa posta, atenciosa aos detalhes.

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