Salada mediterrânea de lentilhas

Modo de preparo

1. Em uma vasilha, coloque as lentilhas, cubra com água e deixe descansar por uma hora.
2. Escorra bem, coloque em uma panela, cubra com água e deixe cozinhar por vinte minutos. Reserve.
3. Em uma vasilha, coloque todos os ingredientes do molho e misture muito bem. Reserve.
4. Em uma tigela, coloque as azeitonas picadas, os tomatinhos cortados ao meio, o pepino cortado em rodelas finas, a cebola cortada em cubinhos pequenos, a salsinha, o queijo fresco e a lentilha.
5. Regue com o molho e já pode servir! Bom apetite.

receita de @ provadoseaprovados