Perfeito para quem ama sabores marcantes e quer variar o cardápio, o shawarma de carne é uma opção irresistível inspirada na culinária do Oriente Médio. Com carne bem temperada, dourada na medida certa e combinada com um molho de alho cremoso, esse sanduíche conquista pelo equilíbrio entre textura e sabor.
Ingredientes do molho
4porções
Conversor de Medidas
Ingredientes da carne e montagem
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Modo de preparo
Receiteria
Reúna os ingredientes para preparar um saboroso e prático shawarma de carne!
Receiteria
Separe os dentes de alho e descasque cada um deles. Transfira para o copo do liquidificador com a pitada de sal e bata até obter uma pasta de alho;
Receiteria
Continue batendo e, pela abertura central da tampa, comece a adicionar o óleo, aos poucos, em um fio fino - esse passo é importante para que o molho de alho fique cremoso. Depois, adicione o suco de limão e bata novamente para misturar. Prove e, se precisar, acerte sal;
Receiteria
Para a carne, em uma panela, derreta a manteiga, coloque a carne para refogar e tempere com sal, pimenta-do-reino, cominho e páprica - evite mexer muitas vezes, para que ela não solte muita água;
Receiteria
Refogue até a carne dourar levemente e estiver macia e cozida. Assim que dourar, finalize com coentro e desligue o fogo;
Receiteria
Descasque e corte a cebola em tiras. Lave, retire as sementes e corte o tomate em tiras. Lave e corte as folhas de alface em tiras;
Receiteria
Para a montagem, no meio de um pão sírio, passe um pouco de maionese, coloque uma porção da carne, algumas tiras de cebola, tomate e alface. Acrescente também uma porção de batata palha ou batata frita;
Receiteria
Feche o shawarma, colocando uma borda sobre a outra, e leve para uma frigideira para torrar levemente o pão de todos os lados;
Receiteria
Repita o processo com os outros pães e sirva! Aproveite em uma noite com amigos ou familiares.
Boa fonte de proteína, promovendo saciedade. Contém potássio, que apoia a saúde do coração. O sódio merece atenção, especialmente para quem controla a pressão arterial. Saboreie com equilíbrio!
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
9.7g
14.9%
gorduras saturadas
2.9g
14.5%
colesterol
0g
0%
sódio
279.1mg
11.6%
carboidratos
11.9g
4.0%
fibras
1.5g
6%
açúcares totais
2.4g
4.8%
proteínas
8.5g
17%
vitamina C
5.8mg
6.4%
cálcio
15.7mg
1.2%
ferro
0.81mg
5.8%
potássio
203.8mg
4.3%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
Este assistente de IA pode cometer erros. Saiba mais.
O shawarma é uma receita tradicional do Oriente Médio. Na receita original, o sanduíche é recheado com filetes de carne assada no espeto.
Consistência do molho: pode ser necessário um pouco mais de óleo para atingir o ponto cremoso, vá verificando. Você pode substituir o óleo por azeite, se preferir.
Processamento do alho: se no passo 2 o alho não virar exatamente uma pasta e ficar apenas triturado, não se preocupe. Ao longo da sequência do preparo, ele irá ser mais triturado.
Adicionais no shawarma: você também pode acrescentar picles, pepino ou repolho picado.
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Olá, eu sou o Rodrigo, psicólogo clínico e cozinheiro. Para mim, a cozinha é o lugar de elaboração emocional e celebração. Uma forma de se comunicar, demonstrar carinho, manter contato com o fazer manual e explorar a criatividade. Gosto de cozinhar de tudo um pouco, mas fazer biscoitos sempre deixa meu dia mais feliz.
