Sopa de cenoura e laranja

Ingredientes

2 cenouras
2 cardamomos (partidos ao meio)
Suco de 2 laranjas
1 colher de sopa de manteiga
1 dente de alho picado
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Em uma panela, coloque as cenouras, os cardamomos, cubra com água e deixe cozinhar até as cenouras ficarem macias.
Descarte uma parte da água do cozimento, a outra transfira para o liquidificador com as cenouras e os cardamomos (já sem os bagos e sementes).
Adicione o suco de laranja e bata até misturar e incorporar bem.
Em uma panela, derreta a manteiga e doure o alho.
Junte a mistura do liquidificador, tempere com sal e pimenta e deixe no fogo até começar a levantar fervura, mexendo sempre.
Agora é só servir. Bom apetite.

anote aí...

Se você quiser uma sopa mais líquida, use mais o líquido do cozimento das cenouras e cardomomos. E, se preferir uma sopa mais grossa, pode utilizar só uma parte, como na receita acima, ou até menos.

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