Modo de preparo

Receiteria

Junte os ingredientes para fazer o sour cream;
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Higienize o limão, corte ao meio e esprema o seu suco em um copo;
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Em um recipiente, adicione o creme de leite, o cream cheese e o suco de limão. Bata com um fouet (batedor de arame) até incorporar e adquirir uma textura mais firme;
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Tempere com o sal e a pimenta-do-reino. Mexa para envolver os sabores;
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Salpique cebolinha picada por cima. Leve o creme à geladeira por pelo menos 1 hora ou até o momento de servir;
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Está pronto. Aproveite esse delicioso sour cream!

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Durante o preparo desse sour cream, também conhecido como creme azedo aqui no Brasil, você pode acrescentar outras ervas frescas que sejam de sua preferência. Para conservá-lo por até 1 semana, armazene-o em pote fechado, preferencialmente hermético e mantenha na geladeira. Assim, você sempre terá uma opção de molho para acompanhar suas refeições.

Quanto mais tempo o sour cream for deixado repousar antes de ser servido, mais concentrado e espesso ele se tornará. Isso porque, o soro se separa da parte mais sólida, e a textura é intensificada. Além disso, o sabor se torna mais marcante, afinal, com o tempo de descanso, os ingredientes se misturam ainda mais.

Agora que você já aprendeu a fazer esse sour cream, que tal conferir a receita de nachos caseiros aqui do Receiteria? Os nachos são uma das opções sugeridas no passo a passo e que mais combinam com o creme. Não deixe de experimentar e se delicie com seus amigos e família!

feito com por

Tatiana Tambellini

Oi, eu sou a Tati! Mãe de 2 meninos, cozinheira e empresária. Gosto de cozinhar de um jeito simples, leve e acessível. Valorizo a cozinha artesanal, com ingredientes de verdade, mostrando que a alimentação saudável é saborosa. Sou apaixonada por boa comida que reúne família e amigos à mesa.

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