Modo de Preparo

Receiteria
Reúna todos os ingredientes;
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Em um recipiente, coloque a abóbora, amassa bem e reserve;
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Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola até dourar;
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Adicione a farinha e deixe dourar também;
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Gradualmente, vá despejando o leite e misturando com um fouet até formar um creme;
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Desligue o fogo, acrescente a abóbora amassada, acerte o sal e misture bem para esfriar;
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Coloque as gemas, o queijo ralado e misture bem;
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Bata as claras em neve, depois adicione ao creme e misture delicadamente até incorporar;
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Transfira para um recipiente pequeno untado, enfarinha e leve ao forno preaquecido a 180 ºC até dourar;
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Agora é só servir.

informações nutricionais (a cada 100g)

25 calorias

10g proteínas

14.3g gorduras

30g carboidratos

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Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 25

Gorduras totais	14.3g	18.3%
Gorduras saturadas	5g	25%
Sódio	20mg	0.9%
Carboidratos	30g	10.9%
Fibras	4.9g	17.5%
Colesterol	10g	3.3%
Açúcares totais	10g	0
Proteínas	10g	20%
Vitamina C	66.4mg	73.8%
Cálcio	60mg	4.6%
Ferro	30.6mg	170.0%
Potássio	80mg	1.7%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

anote aí...

Sirva como entrada ou como acompanhamento de um assado, fica charmoso e delicioso das duas formas.

Você pode trocar a abóbora por cenoura ou beterraba, para versões diferentes. Bom apetite!

feito com por

Rodrigo Vilasbôas

Olá, eu sou o Rodrigo, psicólogo clínico e cozinheiro. Para mim, a cozinha é o lugar de elaboração emocional e celebração. Uma forma de se comunicar, demonstrar carinho, manter contato com o fazer manual e explorar a criatividade. Gosto de cozinhar de tudo um pouco, mas fazer biscoitos sempre deixa meu dia mais feliz.

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