Talharim ao molho de pupunha

Modo de preparo

1. Derreta a manteiga e adicione a farinha.
2. Mexa até obter um creme.
3. Espere a farinha dourar e adicione o leite aos poucos, sempre mexendo.
4. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
5. Deixe cozinhar em fogo baixo por 20 minutos, sem parar de mexer.
6. Em uma segunda panela cozinhe o palmito por 8 minutos.
7. Corte algumas rodelas e pique o restante do palmito.
8. Junte com o molho branco nos 10 minutos finais do cozimento.
9. Cozinhe a massa conforme orientação do pacote.
10. Espalhe o molho por cima.
11. Doure as rodelas de palmito em azeite.
12. Tempere como desejar e finalize com as ervas, decorando o prato.
13. Sirva e bom apetite.