Se a fome apertou, essa receita de talharim fácil e rápido é o que você precisa! Pronto em poucos minutos e demandando poucos ingredientes, esse é um prato que mostra que simplicidade e sabor podem andar juntos.
Ingredientes
1porção
Conversor de Medidas
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Modo de preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Comece organizando os ingredientes na sua bancada! Lave a salsinha e pique-a finamente; descasque os dentes de alho e corte-os da mesma maneira;
Receiteria
Em uma panela funda, ferva água o suficiente para cozinhar o talharim. Adicione o sal apenas depois que alcançar fervura, para não subir seu ponto de ebulição;
Receiteria
Acrescente a massa e cozinhe conforme as instruções da embalagem, tirando 1 minuto antes do tempo para finalizar na frigideira;
Receiteria
Agora, já na frigideira, coloque o azeite e ligue o fogo baixo. Acrescente os dentes de alho picados e permita apenas que eles liberem seus aromas, sem dourar ou amargar. Tempere com um pouco de sal e pimenta-do-reino;
Receiteria
Com um pegador, passe a massa da panela para a frigideira. Não há problemas se for um pouco da água do cozimento junto, pois como tem amido, ajudará a encorpar o molho;
Receiteria
Misture tudo delicadamente, salteando se necessário para incorporar todos os sabores e ingredientes;
Receiteria
Finalize com a salsinha picada e está pronto! Emprate no formato de um ninho e sirva ainda quentinho.
Rica em carboidratos, é ótima para energia rápida, mas saboreie sem exagero. Boa fonte de proteínas para músculos e potássio para saúde do coração. Baixo teor de sódio é um ponto positivo.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
1.5g
2.3%
gorduras saturadas
0.4g
2%
colesterol
0g
0%
sódio
10.9mg
0.5%
carboidratos
72.3g
24.1%
fibras
2.6g
10.4%
açúcares totais
14.5g
29.0%
proteínas
11.1g
22.2%
vitamina C
0.3mg
0.4%
cálcio
17mg
1.3%
ferro
1.31mg
9.4%
potássio
176.5mg
3.8%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
Este assistente de IA pode cometer erros. Saiba mais.
Esse talharim versátil é ótimo para um jantarzinho especial. A receita rende 300 gramas, ou seja, pode servir até 2 porções pequenas. A massa é simples e deliciosa, e você ainda pode variar os temperos sempre que quiser! Que tal manjericão ou coentro no lugar da salsinha?
Dica de preparo: Com apenas alho e azeite, seu talharim já fica saboroso e bem suculento. Uma dica de ouro é sempre guardar um pouco da água do cozimento do macarrão para misturar ao “molho”. Seu prato vai ficar muito mais cremoso!
Como empratar: Para fazer um ninho bonito, basta utilizar uma concha como base e um garfo de churrasco para envolver o macarrão. É só girar a massa no garfo sobre a concha e transferir para o prato com cuidado.
Agora que você já sabe fazer essa delícia, veja mais receitas de talharim no nosso site para aprender como inovar com esse ingrediente quando precisar. Aqui ensinamos preparos com os mais variados molhos, desde combinações simples até as mais sofisticadas!
Desde criança, sempre gostei de cozinhar e comer. Busco unir duas paixões, cozinha e moda, explorando a estética dos alimentos, composição das cores, texturas, formas, empratamentos e harmonização de sabores. Amo fazer pães e tenho um carinho especial pelo frango frito com purê da minha vozinha.
