De sabor leve e delicado, o tofu é um alimento comumente utilizado em receitas vegetarianas e veganas. Nessa versão, ele é temperado com shoyu e azeite, e empanado em uma mistura aromática de páprica e gengibre. O resultado é delicioso e ideal para servir como entrada ou petisco!
Ingredientes
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Modo de preparo
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Reúna todos os ingredientes sobre a sua bancada. Envolva o tofu em um pano de prato para que sua água seja absorvida. Depois, corte-o em cubos médios;
Receiteria
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Em uma tigela, misture o amido, a páprica e o gengibre em pó;
Receiteria
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Em outro recipiente, adicione o shoyu e o azeite. Misture bem;
Receiteria
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Tempere o tofu com a mistura de shoyu e azeite; em seguida, empane na mistura de amido. Deixe descansar por 5 minutos;
Receiteria
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Leve à air fryer por 15 minutos, a 200 °C, até ficar douradinho e crocante;
Receiteria
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Sirva com shoyu ou outro molho de sua preferência e aproveite!
Receiteria
Informações nutricionais
Cada porção: 100g
Calorias: 179.3
| Gorduras totais | 9.5g | % |
| Gorduras saturadas | 2.9g | % |
| Sódio | 258.8mg | % |
| Carboidratos | 17.7g | % |
| Fibras | 3.4g | % |
| Colesterol | 0g | % |
| Açúcares totais | 3.5g | |
| Proteínas | 8g | % |
| Vitamina C | 2.2mg | % |
| Cálcio | 87.7mg | % |
| Ferro | 2.7mg | % |
| Potássio | 279.3mg | % |
* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.
** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.
(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.
resumo nutricional
Boa opção com proteínas e fibras, ajudando na saciedade e digestão. Rico em potássio, beneficia a saúde do coração. Contudo, o sódio merece atenção, especialmente para quem controla a pressão arterial. Saborear sem exagero é a chave!
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anote aí...
O tofu é um ingrediente superversátil, e quando bem temperado, conquista até quem torce o nariz. Aqui, ele ganha sabor com shoyu, gengibre e páprica, e ainda fica com uma crosta sequinha e crocante feita na air fryer. A combinação dos temperos traz um toque levemente picante, ideal para servir como petisco, entrada ou até como acompanhamento em uma refeição mais leve e saudável.
Para facilitar o preparo, vale empanar os cubinhos em um pote com tampa, é só sacudir delicadamente e pronto, tudo fica bem envolvido e sem sujeira. Outra dica essencial é ficar de olho na potência da sua air fryer e abrir o cestinho de tempos em tempos para garantir que não passe do ponto. Sirva com seu molho favorito: agridoce, barbecue ou até ketchup combinam muito bem com essa receita.
Se você curtiu essa ideia, vai adorar experimentar também nosso bolinho de grão-de-bico na frigideira. Ele é vegano, rico em fibras e fica supercrocante por fora. Juntos, eles formam uma dupla perfeita para happy hours, entradas ou até uma tábua colorida de petiscos. Uma opção diferente, gostosa e que agrada todos os paladares!
Desde criança, sempre gostei de cozinhar e comer. Busco unir duas paixões, cozinha e moda, explorando a estética dos alimentos, composição das cores, texturas, formas, empratamentos e harmonização de sabores. Amo fazer pães e tenho um carinho especial pelo frango frito com purê da minha vozinha.
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