Se a ideia é preparar uma noite de sushi em casa, o molho shoyu é indispensável para completar a experiência e realçar o sabor dos preparos. Fazer uma versão caseira é uma ótima forma de ajustar o equilíbrio entre salgado, doce e ácido, deixando tudo do seu jeito e trazendo um toque especial para acompanhar cada peça.
Ingredientes
350ml
Conversor de Medidas
Publicidade
Modo de preparo
Receiteria
Reúna todos os ingredientes;
Receiteria
Reserve 1/2 xícara de chá de água e o amido de milho para a finalização;
Receiteria
Em uma panela pequena, coloque todos os ingredientes para cozinhar em fogo baixo por 2 minutos;
Receiteria
Em uma tigela pequena, dissolva a água e o amido de milho reservado;
Receiteria
Despeje a mistura no molho e mexa sem parar até engrossar;
Receiteria
Quando atingir a textura de um mingau grosso, desligue o fogo e adicione água fria para ficar na consistência desejada;
Este molho é uma boa opção para adicionar sabor, mas vale atenção ao alto teor de sódio, especialmente para quem monitora a pressão arterial. Oferece uma pitada de proteínas e fibras, que podem contribuir para uma dieta balanceada. Saboreie sem exagero!
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
1.3g
2%
gorduras saturadas
0.4g
2%
colesterol
0g
0%
sódio
676.9mg
28.2%
carboidratos
7.7g
2.6%
fibras
1.1g
4.4%
açúcares totais
1.5g
3%
proteínas
1.3g
2.6%
vitamina C
2.9mg
3.2%
cálcio
14.7mg
1.1%
ferro
0.16mg
1.1%
potássio
86mg
1.8%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
gostou da receita? receba mais como essa
as receitas mais salvas da semana, direto no seu e-mail. sem spam.
Pronto! Sua inscrição foi confirmada — em breve as receitas chegam no seu e-mail.
ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
Este assistente de IA pode cometer erros. Saiba mais.
O molho shoyu (ou molho de soja) é muito utilizado em receitas asiáticas. E também é perfeito para temperar saladas ou para servir com grelhados (com peixe ou frango fica delicioso).
Dica de Preparo
Para uma versão mais lisinha, você pode coar ele no final do preparo.
Sugestão de Uso
O molho pode virar uma base deliciosa para um macarrão com legumes bem no estilo oriental.
Olá, eu sou o Rodrigo, psicólogo clínico e cozinheiro. Para mim, a cozinha é o lugar de elaboração emocional e celebração. Uma forma de se comunicar, demonstrar carinho, manter contato com o fazer manual e explorar a criatividade. Gosto de cozinhar de tudo um pouco, mas fazer biscoitos sempre deixa meu dia mais feliz.
