Torta de coco

Torta de coco

60min

12 fatias
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Ingredientes

  • 1/2 receita de massa para torta doce
  • 4 xícaras de chá de leite
  • 1 coco pequeno ralado
  • 6 gemas
  • 2 colheres de sopa de maisena
  • 1/3 de xícara de chá de açúcar

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Modo de Preparo

  1. Prepare metade da receita da massa, pois essa torta não possui tampa.
  2. Leve o leite, já fervido, e coco a fogo alto. Quando ferver, tire do fogo e coe, espremendo bem para tirar o leite do coco.
  3. Acrescente as gemas, a maisena e o açúcar ao leite de coco e leve ao fogão para engrossar.
  4. Coloque a massa em uma assadeira untada, fazendo furos com o garfo, para não estufar, e despeje o recheio de coco.
  5. Polvilhe o coco ralado espremido, no processo de separação do leite de coco, e leve para assar a 180 °C até dourar.
  6. Agora é só servir! Bom apetite.