Torta de ricota com raspas de limão siciliano e mirtilos

Ingredientes

1/2 ricota amassada
Raspas de 1 limão siciliano
3 colheres de sopa de xilitol
1 colher de sopa de manteiga em temperatura ambiente
2 ovos
125 ml de iogurte natural
1 colher de café de amido de milho
1 colher de sopa de farinha de coco
1/2 xícara de chá de mirtilos

Modo de preparo

Coloque todos os ingredientes, exceto o mirtilo, no processador.
Processe até obter um creme homogêneo e despeje em uma forma untada com manteiga.
Coloque os mirtilos sobre a massa.
Asse em forno preaquecido a 180 °C por 25 minutos.
Sirva e aproveite.

dicas do receiteria

Para esta receita, algumas substituições são bem-vindas: no lugar da farinha de coco, você pode usar 1 colher de sopa de amido de milho e, se não gostar de mirtilos, use outras frutas de sua escolha. Agora, você precisa reservar ao menos alguns minutos para conferir também outras receitas de torta de ricota cheias de sabor!