A calda engrossa mesmo?

Pode ficar tranquila: seguindo nosso passo a passo, sua calda vai atingir a consistência perfeita!

Torta de sorvete

Modo de preparo

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Reúna todos os ingredientes;
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Bata no liquidificador o leite condensado, o amido, o leite e as gemas até misturar bem;
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Despeje em uma panela e leve ao fogo até formar um creme. Mexa durante todo o processo e depois deixe esfriar;
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Bata 4 claras em neve;
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Misture o creme de leite com as claras;
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Junte tudo e bata em uma batedeira por 5 minutos;
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Unte uma forma com uma camada fina de óleo vegetal, despeje a mistura na forma, cubra com plástico (tocando a massa) e leve para o congelador por 4 horas;
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Para a calda, misture o chocolate com o leite e leve ao fogo;
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Mexa até formar uma calda mais grossa (caso queira, coloque um pouco de amido de milho para ajudar a engrossar). Reserve;
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Despeje a calda já bem fria e sirva. Bom apetite!

anote aí...

Na hora de levar a torta ao congelador, coloque um plástico filme em contato direto com a trota para evitar formar camadas de gelo.

Quando for untar a forma, é importante utilizar o óleo vegetal de milho ou de girassol. Não utilize o de soja, pois pode alterar o sabor da torta.

E para uma opção mais doce, esta torta pode ser servida também com chantilly.

feito com por

Jaqueline Souza

Prazer, Jaque! Minha paixão por culinária vem da infância. Gosto de comida de verdade, com ervas frescas, ingredientes locais e sem desperdício. Tenho uma chácara, onde cultivo legumes, galinhas, temperos etc. Faço bolos, pães, pizzas, massas e carnes. Também gosto muito de mesa posta, atenciosa aos detalhes.

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