Camadas irresistíveis de Bis crocante, brigadeiro cremoso, sorvete e chantilly: esse pavê é a sobremesa perfeita para surpreender a família. A receita é fácil de preparar e, se desejar, pode ser feita com qualquer outro sabor de sorvete de sua preferência!
Ingredientes
1,2kg
Conversor de Medidas
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Modo de Preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Reúna todos os ingredientes em sua bancada;
Receiteria
Em uma panela fora do fogo, coloque o leite condensado, o cacau, o creme de leite, o leite e a manteiga;
Receiteria
Misture bem e leve ao fogo médio sem parar de mexer, por cerca de 11 minutos. O ponto precisa ser mais mole mesmo, diferente do ponto de brigadeiro. Desligue o fogo, mexa por mais 1 minutinho e reserve;
Receiteria
No recipiente da batedeira, adicione o chantilly gelado e bata por 2 minutos, até obter um ponto firme. Leve à geladeira até o momento de usar;
Receiteria
Em uma tábua, corte os Bis grosseiramente e forre o fundo de um refratário de sua preferência (28x25);
Receiteria
Despeje o brigadeiro sobre os Bis e espalhe com uma colher, para que se incorpore levemente aos pedaços de wafer;
Receiteria
Adicione uma camada generosa de sorvete de creme ou flocos sobre o brigadeiro;
Receiteria
Espalhe o chantilly batido sobre o sorvete, nivelando ou formando picos decorativos com uma colher;
Receiteria
Leve ao freezer de um dia para o outro ou por 8 horas, até firmar bem;
Receiteria
No momento de servir, finalize com raspas de chocolate ou mais Bis picado por cima. Aproveite!
Com sabor irresistível, esta sobremesa é rica em energia, ideal para ocasiões especiais. O sódio e os lipídios pedem atenção, enquanto o cálcio contribui para a saúde óssea. Saborear sem exagero é a dica para aproveitar os momentos doces com equilíbrio.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
15.3g
23.5%
gorduras saturadas
4.6g
23%
colesterol
0g
0%
sódio
82mg
3.4%
carboidratos
29.6g
9.9%
fibras
1g
4%
açúcares totais
5.9g
11.8%
proteínas
4.1g
8.2%
vitamina C
0.3mg
0.4%
cálcio
89.9mg
6.9%
ferro
0.33mg
2.4%
potássio
137.2mg
2.9%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
Este assistente de IA pode cometer erros. Saiba mais.
Descubra algumas variações deliciosas para deixar o seu pavê de Bis ainda mais irresistível.
Camada extra de Bis: adicione uma camada entre o sorvete e o creme para um contraste delicioso e crocante.
Brigadeiro branco ou de leite Ninho: substitua o brigadeiro tradicional para um sabor mais suave e cremoso.
Finalização diferenciada: use brigadeiro ou chocolate derretido com pedaços de Bis por cima, e monte em taças individuais.
Com as festas de fim de ano chegando, não deixe de conferir mais receitas de sobremesa em nosso site. Experimente o pavê de ninho com chocolate e morango, uma opção rápida e deliciosa!
Minha paixão pela cozinha começou na infância, aprendendo a cozinhar com minha mãe e avó. Cresci passando a limpo receitas dos cadernos da minha mãe e assistindo a programas de culinária, o que despertou o sonho de estudar gastronomia. Hoje, sou designer, gastrônoma e pós-graduada em Food Design. Para mim, cozinhar é como uma alquimia: uma mistura de temperos, ervas e sabores!
