Torta raw de chocolate

7 a 8 pedaços 60min

Ingredientes

8 tâmaras
Água para hidratar as tâmaras e as castanhas
80 gramas de amêndoas torradas
120 gramas de castanhas de caju cruas
150 ml de leite de coco
100 gramas de chocolate 70% cacau

Modo de preparo

Hidrate as tâmaras na água por 2 horas.
Escorra e retire as sementes. Bata no processador com as amêndoas em modo pulsar.
Forre uma forma de fundo removível, subindo um pouco as laterais, e resfrie, na geladeira, por 10 minutos. Reserve.
Coloque as castanhas de molho na água por pelo menos 3 horas.
Escorra e bata no liquidificador com o leite de coco e o chocolate derretido até obter uma massa homogênea.
Despeje na forma com a base de tâmaras e cubra com raspas de chocolate e flor de sal. Resfrie.
Sirva e bom apetite.

dicas do receiteria

A torta raw de chocolate é a pedida perfeita para quem quer se deliciar em uma sobremesa chocolatuda, mas não pode consumir leite ou derivados. Gostou? Aproveite e conheça outras receitas de sobremesa fit que vão te surpreender.