Tostex de berinjela com ovo

Modo de preparo

1. Lave, fatie a berinjela e tempere com sal.
2. Em uma frigideira, coloque a manteiga e grelhe apenas de um lado.
3. Vire do outro lado e recheie com presunto, queijo e ovo frito.
4. Tampe com outro pedaço de berinjela grelhado e dê uma leve tostada para finalizar. Bom apetite.