Modo de preparo da massa

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Em um liquidificador, bata os ovos, o óleo, o leite, o açúcar e as cenouras até obter uma mistura homogênea e reserve;
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Em uma tigela grande, peneire o trigo e adicione a pitada de sal;
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Gradualmente, despeje a mistura do liquidificador na tigela até incorporar toda a massa;
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Por fim, coloque o fermento em pó e misture bem;
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Coloque a massa em uma forma untada com manteiga (ou spray desmoldante) e leve ao forno preaquecido a 180 °C até dourar.

Modo de preparo da cobertura e finalização

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Em uma panela, coloque o leite condensado e o chocolate em pó 50% e misture bem até dissolver tudo;
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Adicione o chocolate amargo picado e o creme de leite;
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Leve ao fogo baixo e mexa sem parar até chegar ao ponto de brigadeiro de colher;
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Desligue o fogo e continue mexendo o brigadeiro até esfriar um pouco;
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Retire o bolo do forno e depois de frio, desenforme;
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Despeje a cobertura de brigadeiro em cima do bolo, decore com granulado e sirva. Bom apetite!

anote aí...

Incremente o seu bolo de cenoura fofinho adicionando especiarias na massa para versões diferentes, como cardamomo ou gengibre em pó.

Sirva com uma bola de sorvete de creme, fica delicioso!

E se você é fã desse bolo, não pode deixar de conferir a receita de bolo de cenoura.

feito com por

Rodrigo Vilasbôas

Olá, eu sou o Rodrigo, psicólogo clínico e cozinheiro. Para mim, a cozinha é o lugar de elaboração emocional e celebração. Uma forma de se comunicar, demonstrar carinho, manter contato com o fazer manual e explorar a criatividade. Gosto de cozinhar de tudo um pouco, mas fazer biscoitos sempre deixa meu dia mais feliz.

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