Brigadeiro belga

10 a 15 unidades 30min

Ingredientes

1 lata de leite condensado
100 gramas chocolate belga amargo (Dark Callebaut Belga ou outra marca de sua preferência)
1 colher de sobremesa de manteiga
Chocolate granulado belga dark (o necessário para finalizaria brigadeiros)

Modo de preparo

Coloque o leite condensado, as gotas de chocolate, a manteiga em uma panela funda.
Misture bem e leve para o fogo médio.
Mexa sem parar até o brigadeiro desgrudar do fundo da panela.
Transfira para um recipiente, cubra com plástico filme (encostando no brigadeiro) e deixe esfriar completamente.
Pegue pequenas porções do brigadeiro, molde em bolinhas e passe no chocolate granulado.
Agora é só servir. Bom apetite.

receita de @ludare

dicas do receiteria

Para saber se o brigadeiro chegou no ponto correto, quando ele começar a desgrudar da panela, passe a colher no meio da panela formando um caminho. Se o doce demorar para voltar a se juntar, é porque o brigadeiro está no ponto.

Se você é apaixonado por diferentes versões desse doce clássico da culinária brasileira, não esqueça de conferir a nossa receita de brigadeiro tradicional.