7 receitas de carne de sol acebolada para você testar sem medo
A carne de sol acebolada é muito suculenta e típica do Mato Grosso do Sul. É mais escura e menos salgada, por isso difere da carne seca. A cebola é um ótimo acompanhamento, porém outros também são bem-vindos. Confira as receitas abaixo:
1. Carne de sol acebolada simples
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Ingredientes
- 1 kg de carne de sol picada
- 1/2 xícara de óleo
- 2 cebolas médias cortadas em rodelas
Modo de preparo
- Lave os pedaços de carne em água corrente;
- Esprema bem a carne e coloque na frigideira;
- Leve ao fogo e deixe secar todo o líquido que soltar;
- Quando reduzir a água, coloque o óleo;
- Vire os pedaços de carne para não queimarem;
- Puxe a carne para o cantinho da frigideira e adicione a cebola;
- Quando a cebola dourar, desligue o fogo e transfira para um refratário. Bom apetite!
2. Carne de sol acebolada com cebola roxa
Ingredientes
- Óleo de soja a gosto
- 300 g de carne de sol em cubos
- 1 cebola roxa cortada em rodelas
Modo de preparo
- Em uma panela, coloque o óleo e ligue o fogo;
- Coloque a carne picada e deixe fritar;
- Quando a carne secar, coloque a cebola roxa;
- Espere fritar e sirva.
3. Carne de sol acebolada na pressão
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Ingredientes
- 1/2 kg de carne de sol
- 3 colheres de sopa de óleo
- 2 cebolas
- 1/2 copo de água
Modo de preparo
- Coloque a carne e o óleo na panela de pressão;
- Tampe e cozinhe por 20 minutos em fogo médio;
- Abra a tampa, acrescente a cebola e a água;
- Cozinhe por 4 minutos na pressão;
- Abra a tampa, deixe a água secar e sirva.
4. Carne de sol acebolada com manteiga
Ingredientes
- 600 g de carne de sol
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 fio de azeite
- 1 colher de chá de manteiga
- 1 cebola fatiada em rodelas
- 1/4 de copo de água
Modo de preparo
- Pique a carne de sol em cubos grandes e tempere com pimenta;
- Em seguida, aqueça uma panela com o azeite e a manteiga;
- Coloque a carne de sol e frite por cerca de 10 a 15 minutos;
- Quando a carne estiver bem frita, adicione a cebola;
- Coloque a água e mexa bem;
- Retire da panela e sirva como preferir.
5. Carne de sol acebolada na manteiga de garrafa
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Ingredientes
- 1 kg de carne de sol
- 3 colheres de sopa de manteiga de garrafa
- 2 dentes de alho amassados
- 1 cebola média picada
Modo de preparo
- Lave a carne inteira em água corrente e corte em pedaços menores;
- Transfira para uma frigideira e tampe até secar a água;
- Adicione a manteiga de garrafa e o alho;
- Quando a carne dourar, adicione a cebola e espere ela murchar.
6. Carne de sol acebolada com queijo
Ingredientes
- 500 g de carne de sol
- 500 ml de leite
- Manteiga de garrafa a gosto
- 2 cebolas em rodelas
- 1 queijo coalho fatiado
Modo de preparo
- Deixe a carne de molho no leite por 45 minutos;
- Depois, coloque em uma panela com a manteiga de garrafa e doure a carne;
- Transfira para um refratário e misture com a cebola e o queijo;
- Espalhe mais manteiga de garrafa por cima e leve ao forno para gratinar o queijo.
7. Carne de sol acebolada com pimentas
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Ingredientes
- 1 kg de carne de sol
- Água quente até cobrir a carne
- 1 colher de sopa de óleo
- 3 dentes de alho amassados
- 1/2 colher de café de pimenta-do-reino
- 2 pimentas ardidas
- 1 copo de água
- 1 cebola roxa em fatias
- 1 pimenta dedo-de-moça picada
- ½ maço de salsinha picado
Modo de preparo
- Coloque a carne na panela de pressão e cubra com água quente;
- Tampe a panela e cozinhe na pressão por 20 minutos;
- Em outra panela, refogue o alho e a carne no óleo;
- Tempere com a pimenta-do-reino e a pimenta ardida;
- Quando fritar o alho, coloque um pouco de água e tampe a panela;
- Acrescente a cebola, a pimenta dedo-de-moça e a salsinha;
- Assim que a cebola murchar, estará pronto!
Viu como é fácil fazer a carne de sol acebolada? Após escolher sua receita, aproveite e confira também as sugestões de picanha no sal grosso.
