Ingredientes
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Modo de preparo
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Reúna os ingredientes do torresmo na airfryer;
Receiteria
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Coloque a barriga de porco em cima de um prato grande e, com o auxílio de um papel-toalha, seque a peça, para que fique bem sequinha;
Receiteria
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Depois, com uma faca afiada, corte a peça em pedaços grandes, cubos com cerca de 3 cm, que possuam uma parte de couro e outra parte de carne para obter um torresmo carnudo e suculento;
Receiteria
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Tempere os pedaços de barriga de porco com sal e pimenta-do-reino. Misture muito bem para que o tempero pegue em toda a carne;
Receiteria
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Aqueça a airfryer a 180ºC por 5 a 10 minutos. Disponha os pedaços na airfryer com o couro para cima e sem amontoar as carnes. Asse a 200ºC por cerca de 20 a 30 minutos;
Receiteria
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Agora é só servir esse delicioso petisco. Aproveite!
Receiteria
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anote aí...
Uma dica para que o seu torresmo fique bem sequinho, é ir retirando a gordura que vai escorrendo no fundo da airfryer toda vez que você abrir a fritadeira para mexer os torresmos.
E além de ajudar a não deixar o torresmo ficar seco, você pode guardar a gordura e utilizar para cozinha outros preparos.
Escolha uma boa barriga de porco. Para isso, selecione uma peça com bastante carne, gordura entremeada e, claro, o couro.
Para cada 1 kg de carne, é aconselhável 15 gramas de sal. Se você não tiver balança em casa, utilize as colheres como medida. A colher de sopa comporta 15 gramas, mas lembre-se que essas medidas são das colheres rasas.
Se quiser, sirva com bastante cebolinha picadinha, fica uma delícia!
Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.
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Muito boa