Torta gelada de doce de leite

Modo de preparo

1. 

   Receiteria

   Reúna todos os ingredientes da base;
2. 

   Receiteria

   Em um processador, adicione as bolachas e triture até formar uma farinha bem fina;
3. 

   Receiteria

   Acrescente a manteiga e misture bem;
4. 

   Receiteria

   Transfira para uma forma, de fundo removível, espalhe por todo o fundo e aperte bem para ficar uniforme e compacta. Reserve;
5. 

   Receiteria

   Tenha em mãos o que precisar para o recheio;
6. 

   Receiteria

   Em uma batedeira, adicione a baunilha, o cream cheese, o doce de leite e bata até formar um creme homogêneo. Reserve;
7. 

   Receiteria

   Para a cobertura, derreta o chocolate no micro-ondas (ou em banho-maria);
8. 

   Receiteria

   Junte o creme de leite e misture bem até formar uma ganache. Reserve;
9. 

   Receiteria

   Faça uma camada com o creme de doce de leite por cima da base e espalhe bem;
10. 

    Receiteria

    Molhe as bolachas no leite e faça uma camada cobrindo o creme;
11. 

    Receiteria

    Repita o processo (uma camada de creme de doce de leite e uma de bolacha) até acabar, finalizando com o creme;
12. 

    Receiteria

    Despeje a ganache por cima do creme e espalhe bem;
13. 

    Receiteria

    Cubra com plástico filme e leve para a geladeira por cerca de 4 horas;
14. 

    Receiteria

    Desenforme a torta e sirva. Bom apetite!