Modo de Preparo

15min

tempo de preparo

25min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Organize os ingredientes sobre a sua bancada! Para essa receita, é ideal que a manteiga esteja em temperatura ambiente, portanto, se estiver muito gelada e consistente, aguarde uns minutinhos para começar o preparo;
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Em uma tigela, adicione a goma de tapioca, o queijo mussarela, o queijo parmesão e o sal. Misture com as mãos até se incorporarem;
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Agregue a manteiga e continue misturando até obter uma massa consistente que não grude nas mãos;
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Agora, faça bolinhas com pequenas porções da massa, e disponha sobre uma forma;
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Leve para assar por cerca de 25 minutos, a 200 °C, até ficarem douradinhos;
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Está pronto! Sirva no café da manhã ou da tarde acompanhado de café. Bom apetite!

anote aí...

Ao preparar o pão de queijo de tapioca, adicionar orégano ou chimichurri à massa traz um aroma agradável e um sabor levemente herbáceo. Esses temperos ajudam a equilibrar a cremosidade natural da receita, criando um contraste interessante. Além disso, tornam a massa mais perfumada já durante o preparo.

Misturar um pouco de requeijão firme contribui para uma textura mais macia e úmida no interior, sem comprometer a estrutura do pão de queijo. A combinação com a tapioca reforça a elasticidade da massa. Para variar o sabor, substituir parte da mussarela por queijo prato confere um toque mais suave e amanteigado.

Para incrementar ainda mais, cubinhos de bacon já fritos oferecem crocância e um sabor defumado que se distribui bem pela massa. Outra opção é moldar os pães em formato de palitinhos, criando uma versão mais fina e crocante. Esse formato também facilita o consumo como petisco ou acompanhamento em mesas de aperitivos.

Esse é provavelmente a comidinha preferida do brasileiro para o café da manhã, não tem como resistir ao sabor, e é sempre bom ter outras opções do seu preparo, mais variedade, como essa. Agora, se você quer um pouco mais de praticidade, sem investir tempo botando a mão na massa (literalmente), confira esse pão de queijo de liquidificador, fica tão bom quanto e sem sujar as mãos. Experimente!

feito com por

Marcelo Melo

Sou apaixonado por culinária desde criança, já fiz vários cursos na área e, atualmente, estou me preparando para cursar Gastronomia. Inspirado por minha mãe, adoro preparar bolos. Nas redes sociais, compartilho receitas simples e descomplicadas. Paulista de carteirinha, sou, sim, um defensor do cuscuz paulista.

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