Abobrinha refogada fácil e rápida

Ingredientes

1 fio de azeite ou óleo
100 gramas de bacon cortado em cubinhos (opcional)
1 cebola pequena cortada em cubinhos
2 dentes de alho amassados
1 colher de chá rasa de sal
1 colher de chá rasa de colorau (ou páprica defumada)
1/3 de colher de chá de pimenta-do-reino
1 abobrinha média cortada em cubos (cerca de 600 gramas)

Modo de preparo

Receiteria

Reúna todos os ingredientes;
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Em uma panela, esquente o azeite e frite o bacon no fogo médio;
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Adicione a cebola e deixe ela dourar, mexendo por vezes (raspe bem o fundo da panela, para a cebola pegar aquele crostinha que o bacon soltou);
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Acrescente o alho e deixe refogar por mais 30 segundos;
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Coloque o sal, o colorau, a pimenta e misture;
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Junte a abobrinha, misture, tampe a panela e deixe cozinhar, em fogo baixo, por cerca de 6 a 8 minutos (a cada 2 minutos, dê uma mexida);
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Acerte o sal e desligue o fogo;
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Agora é só servir. Bom apetite!

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Você pode finalizar a sua abobrinha refogada, polvilhando parmesão ralado e folhas de manjericão. Fica uma delícia!

Além de um acompanhamento saboroso, esta receita também fica uma delícia como recheio de torta de liquidificador, experimente!

feito com por

Carlos Lopes

Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.

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Abobrinha

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Perguntas e Respostas (1)

Claudia 02/09/2024

Amei a receita e farei com certeza. Alguma dica de congelamento? Como congelar e por quanto tempo?

Equipe Receiteria

Que bom que você gostou! O ideal é que a abobrinha seja congelada crua e, só depois, refogada. Assim, você conserva o sabor e a textura desse legume tão gostoso! Ela dura de 1 a 2 meses no freezer. Também é importante usar potes de vidro com tampa ou saquinhos com lacre, pra manter a abobrinha bem protegida.