Ajo blanco

Modo de preparo

1. Em uma vasilha com água, coloque a baguete e deixe de molho até ficar bem mole.
2. Ferva as amêndoas por 1 minuto.
3. Coe e retire a pele.
4. No liquidificador, coloque a baguete, as amêndoas vinagre, alho, azeite, sal e pimenta-do-reino.
5. Bata e acrescente a água gelada aos poucos, até obter uma consistência líquida e densa.
6. Reserve na geladeira até gelar.
7. Sirva com uvas, crisp de parma, dill e flores comestíveis. Bom apetit.

receita de @acozinhadesofia