Modo de preparo

10min

tempo de preparo

25min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Para facilitar o preparo, deixe todos os ingredientes organizados e nas medidas indicadas sobre a bancada da cozinha para começar a receita;
Receiteria

Coloque o açúcar em uma panela de fundo grosso e leve ao fogo médio, até que fique dourado e se transforme em um caramelo;
Receiteria

Acrescente a rama de canela, os cravos-da-índia, o leite e o suco de limão. Quebre os ovos um por vez em um recipiente pequeno e em uma tigela à parte, bata-os levemente e incorpore à mistura e mexa;
Receiteria

Quando a mistura começar a ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 20 a 25 minutos, mexendo ocasionalmente para não grudar no fundo da panela. O leite irá talhar e a sobremesa vai engrossar;
Receiteria

Quando a ambrosia atingir a consistência desejada e uma cor levemente dourada, desligue o fogo. Retire e descarte a canela em rama e os cravos-da-índia. Transfira para uma tigela e deixe esfriar antes de servir. Depois é só aproveitar!

informações nutricionais (a cada 100g)

185.1 calorias

4.4g proteínas

10.2g gorduras

18.2g carboidratos

mostrar todas informações nutricionais

Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 185.1

Gorduras totais	10.2g	%
Gorduras saturadas	3.1g	%
Sódio	70.1mg	%
Carboidratos	18.2g	%
Fibras	0.4g	%
Colesterol	0g	%
Açúcares totais	3.6g
Proteínas	4.4g	%
Vitamina C	10.5mg	%
Cálcio	153.7mg	%
Ferro	0.18mg	%
Potássio	226.2mg	%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

resumo nutricional

Esta receita possui um valor calórico moderado (185 kcal por 100g). Boa fonte de cálcio. Contém 4.4g de proteínas, 18.2g de carboidratos e 10.2g de gorduras por porção de 100g.

ReceiterIA

Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!

Este assistente de IA pode cometer erros. Saiba mais.

anote aí...

Na mitologia grega, a palavra ambrosia significa imortal e divino. Os gregos tratavam a ambrosia que você acabou de conferir, como um doce extremamente poderoso que transformaria os indivíduos mortais em imortais.

No preparo, opte por utilizar uma panela grande, afinal, no processo de cozimento o conteúdo tende a subir. Além disso, ao adicionar os ovos, não mexa excessivamente. E na hora de servir, experimente combinar essa receita com queijos. Fica uma delícia!

Aqui no Receiteria existe uma infinidade de doces caseiros para agradar sua família. Siga o passo a passo do doce de abóbora que temos por aqui e deixe a hora da sobremesa após um almoço de domingo ainda mais gostosa. Aproveite!

feito com por

Carlos Lopes

Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.

minhas receitas instagram