Arroz com amêndoas, bacon e damasco

Ingredientes

4 colheres de sopa de manteiga
1 cebola
2 xícaras de chá de arroz branco
Sal a gosto
4 xícaras de chá de caldo de carne
1 xícara de chá de amêndoas em lascas
1/2 xícara de chá de bacon picado
1/2 xícara de chá de damascos secos picados

Modo de preparo

Em uma panela, coloque metade da manteiga, a cebola e frite até ficar transparente e começar a dourar.
Acrescente o arroz, o sal, misture bem e adicione o caldo de carne.
Cozinhe até a água secar.
Em uma frigideira, coloque as amêndoas em lascas, o restante da manteiga e deixe tostar.
Em outra frigideira, frite o bacon até ficar douradinho.
Escorra o excesso de óleo em papel toalha.
Misture as amêndoas, o bacon e os damascos e coloque metade dessa mistura no arroz.
Transfira para um refratário e espalhe o restante da mistura por cima.
Agora é só servir! Bom apetite.

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